在作物種植的源頭，我們使用了大量的農藥，并且市場上的各種蔬菜水果也是由生產源頭不斷的發(fā)出去，所以我們應該在食品的分發(fā)渠道上重點檢測，既能及時的發(fā)現(xiàn)農藥殘留超標的食品，又可以了解食品的來源去向，及時做好食品追蹤，同時農藥殘留快速測定儀設備的農藥殘留檢測第二個環(huán)節(jié)是食品的售賣環(huán)節(jié)，此環(huán)節(jié)會直接售賣給消費者，所以完成此環(huán)節(jié)的檢測有助于我們將其阻隔在消費者的餐桌外。

農藥殘留快速測定儀設備怎么用

農藥殘留的檢測多是利用酶抑制率法進行檢測，通過利用食物中的農殘與顯色劑反應，從而了解食品的安全性，但是很多人不知道如何使用這個儀器，沒有達到實際的預期效果。

1.取緩沖劑一包，倒入廣口瓶中，攪拌均勻，取10ml蒸餾水,注入底物中，并搖勻；取10ml緩沖劑分別注入顯色劑、膽堿脂酶瓶中

2.稱取2g蔬菜放入離心管中；取10ml緩沖液，注入離心管中，并搖晃均勻，靜置1-2分鐘；取2.5ml緩沖劑，注入試管中

3.分別取100微升酶試劑。注入對照液試管與樣品液試管中；分別取顯色劑試劑，注入對照液試管與樣品液試管，分別搖晃均勻，靜置10分鐘

4.打開機器，選擇檢測，并選擇通道及樣品名稱；分別取100微升底物試劑，注入對照液試管與樣品液試管中，分別將對照液與樣品液倒入比色皿中。

5.將對照液與樣品液的比色皿放入機器中，合上遮光板；打印結果

在農藥殘留檢測的過程中，我們更快地了解到了食品中的有害物質，可以在各個環(huán)節(jié)阻斷農殘超標的食品流向消費者的餐桌，只要這些食品不能危害消費者的健康，我們的食品安全工作才算做到位。