手持式細菌檢測儀體積小，攜帶方便，依照國家標準進行研發(fā)，操作采用生物化學(xué)反應(yīng)方法檢測ATP含量，ATP熒光檢測儀基于螢火蟲發(fā)光原理，利用“熒光素酶—熒光素體系”快速檢測三磷酸腺苷(ATP)。^{現(xiàn)在細菌檢測儀在搞活動，原價12800元人民幣，現(xiàn)價7800元人民幣，并且支持英文版定制。}

　　約在35億年前,地球上就出現(xiàn)了細菌.在與人類和動植物長期的共進化過程中,彼此相互依存,相得益彰.特別是腸道內(nèi)微生物與腸上皮之間相丁工依賴,相互作用,形成了一個動態(tài)的微生態(tài)系統(tǒng).有益微生物對于保護腸道黏膜結(jié)構(gòu)和屏障功能的完整性,腸道的通透性,免疫凋節(jié)及正常的微生物區(qū)系發(fā)揮著重要的作用.

　　ATP拭子含有可以裂解細胞膜的試劑，能將細胞內(nèi)ATP釋放出來，與試劑中含有的特異性酶發(fā)生反應(yīng)，產(chǎn)生光，再用熒光照度計檢測發(fā)光值，微生物的數(shù)量與發(fā)光值成正比，由于所有生物活細胞中含有恒量的ATP，所以ATP含量可以清晰地表明樣品中微生物與其他生物殘余的多少，用于判斷衛(wèi)生狀況。

　　手持式細菌檢測儀特性：

　　實用性 —— 可根據(jù)環(huán)境檢測需求設(shè)定上下限值，做到數(shù)據(jù)快速評估預(yù)警，表面潔凈度快速篩查。

　　靈敏度高 —— 10-15～10-18 mol

　　速度快 —— 常規(guī)培養(yǎng)法18-24h以上，而ATP只需要十幾秒鐘 .

　　單的培訓(xùn)即可由一般工作人員進行現(xiàn)場操作。

　　體驗更好 —— 試子套管采用插拔式靈活設(shè)計，可定期清洗長期使用，延長儀器壽命。

　　微生物是廣泛存在于自然界中的一群肉眼看不見，必須借助光學(xué)顯微鏡或電子顯微鏡放大數(shù)百倍、數(shù)千倍甚至數(shù)萬倍才能觀察到的微小生物的總稱。食品微生物污染途徑有哪些呢?

　　1.原料本身自帶

　　2.周圍環(huán)境污染

　　3.生產(chǎn)場所不衛(wèi)生，滋生微生物

　　4.從業(yè)人員不注意個人衛(wèi)生，引入微生物

　　5.食品儲運條件不達標，超溫潮濕，引起微生物的滋生，因此應(yīng)該嚴格按照相關(guān)標準儲運食物，防止霉變。