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食用油的酸價是指油脂中的游離脂肪酸含量，反映了油脂的新鮮度和氧化程度。過高的酸價可能意味著食用油受到了微生物感染、氧化降解或存儲不當(dāng)?shù)葐栴}。而過氧化值是評估油脂氧化程度的指標(biāo)，高過氧化值可能意味著油脂已發(fā)生自由基氧化反應(yīng)，使其品質(zhì)受損。食用油酸價過氧化值檢測儀在食品行業(yè)中具有重要的地位和應(yīng)用前景。它不僅是確保食品安全和質(zhì)量的重要工具，還為學(xué)術(shù)研究提供了便捷和可靠的分析手段。隨著技術(shù)的不斷進步和市場需求的增加，食用油酸價過氧化值檢測儀將繼續(xù)發(fā)展和創(chuàng)新，為食品行業(yè)的可持續(xù)發(fā)展做出更大的貢獻。
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